文學(xué)
　　揭傒斯是元代一大才子，為文簡(jiǎn)潔嚴(yán)整，為詩清婉麗密，虞集稱其“如美女簪花”。即便社會(huì)地位、生活環(huán)境改變之后，對(duì)下層人民的疾苦并未忘懷，形諸于詩文的仍然不少。在《送劉以德赴化州學(xué)政序》中有“旬宣之道未盡，廉恥之化未興，詬病之風(fēng)未除，職教之徒臃腫腆腮”之句。在《送吏部段尚書赴湖廣行省參政二十韻》詩中寫道“五嶺纏妖欞，三湘困繹騷。罷氓貧到骨，文吏細(xì)吹毛。麟鳳饑為腰，鷹鹋飽在僚。”《千頃堂書目》載有《揭文安公集》五十卷，明初已缺十三卷。尚存古代全集本有三種：《四庫全書》本(十四卷)、《四部叢刊》本(十四卷，又補(bǔ)遺詩一卷)、《豫章叢書》本(十八卷)。1985年6月，上海古籍出版社重新編輯出版了《揭傒斯全集》。
　　揭傒斯的《漁父》、《高郵城》、《楊柳青謠》、《秋雁》、《祖生詩》、《李宮人琵琶引》等詩，都在一定程度上揭露了現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活不合理的現(xiàn)象。尤其是《秋雁》詩，別有寄托，寫出了當(dāng)時(shí)民族間的矛盾。誠(chéng)如《至正直記》說：“揭曼碩題雁，蓋譏色目北人來江南者，貧可富，無可有，而猶毀辱罵南方不絕，自以為右族身貴，視南方如奴隸,然南人亦視北人加輕一等,所以往往有此誚?！苯覀菟惯€有一首《女幾浦歌》，用民歌體描寫大孤山下的船民，不管風(fēng)浪如何險(xiǎn)惡，總是無所畏懼，表現(xiàn)了勞動(dòng)人民的剛毅勇敢。
　　揭傒斯的散文多宣揚(yáng)封建倫理思想，但也有一些可讀的作品。如《與蕭維斗書》、《送李克俊赴長(zhǎng)興州同知序》，都認(rèn)為“獨(dú)善其身”不是一個(gè)政治家的風(fēng)度?！陡≡频涝河洝?、《胡氏園趣亭記》，反映出一種封建時(shí)代文人的閑適情趣。歐陽玄《豫章揭公墓志銘》說，揭傒斯“文章……正大簡(jiǎn)潔，體制嚴(yán)整。作詩長(zhǎng)于古樂府，選體、律詩長(zhǎng)句，偉然有盛唐風(fēng)”。

書法
　　揭傒斯善書法。朝廷典冊(cè)、元?jiǎng)足戅o，多出其手。法書肇伏羲氏，愈變而愈降，遂與世道相隆污。能考之古猶難，況復(fù)之乎，……思見圣人之治，法書之復(fù)，其在茲乎。然天下之期復(fù)于古者，不止法書也，而于是觀也，則盛氏之書，其復(fù)古之兆乎。（《中國(guó)書畫全書》）存世書跡有《千字文》、《雜書卷》等。

　　揭傒斯幼年家境貧苦。其父揭來成是宋朝的一個(gè)“拔貢”，母親黃氏。5歲從父就讀，刻苦用功，晝夜不懈，十二三歲博覽經(jīng)史百家，至十五六歲時(shí)已是文采出眾，尤其擅長(zhǎng)詩詞、書法。年紀(jì)差不多的人，均敬佩他，拜他為師。

　　揭傒斯青年時(shí)期，遠(yuǎn)游湖南、湖北，講學(xué)謀生，直至39歲。一些名公顯宦很器重他，湖南宣慰使趙琪素把揭看作“知人”，說他將來必為“翰苑名流”。湖南憲使盧摯、湖北憲使程鉅夫也非常賞識(shí)他。程鉅夫稱揭傒斯為“奇才”，把自己的堂妹許配給他為妻。

　　元皇慶元年(1312年)，程鉅夫（字文海）在朝做官，其公館設(shè)在宮廷門前。揭傒斯常居館內(nèi)少出，執(zhí)主賓之禮十分謹(jǐn)慎，很少有人知道他是程鉅夫的肺腑親戚。那時(shí)元代開國(guó)遺老尚在，聽說程公有佳客，都想見識(shí)見識(shí)。程鉅夫只得引見。他們從交談中發(fā)現(xiàn)，揭傒斯論文時(shí)意象飛動(dòng)，氣勢(shì)豪放，論政時(shí)騁議馳辯，理正辭嚴(yán)。大家認(rèn)為揭傒斯才華橫溢，是國(guó)家棟梁之材，紛紛向朝廷推薦。知中書李益，看了揭傒斯寫的《功臣列傳》，贊嘆不已，“這才是修史書的名手筆?。e人修史不過是謄抄其它版本的史書而已！”。程鉅夫的莫逆之交，深受元廷敬畏的集賢大學(xué)士王約（字彥博）力薦說：“與傒斯談治道，大起人意，授之以政，當(dāng)無施不可?！薄?/p>

　　元延祐元年(1314年)，揭傒斯由布衣授為翰林國(guó)史院編修。三年(1316年)，升應(yīng)奉翰林文字同知制誥。四年(1317年)，遷升為國(guó)子助教。六年(1319年)，朝廷提升揭傒斯為“奎章閣”供奉學(xué)士。不久，又提升為侍講學(xué)士，主修國(guó)史，管理經(jīng)筵事務(wù)，為皇帝擬寫制表。當(dāng)時(shí)提升不能超過兩級(jí)，可是揭傒斯卻連進(jìn)四級(jí)，直至二品“中奉大夫”，實(shí)為罕見之事。

　　元天歷二年(1329年)，圖帖睦耳在“奎章閣”內(nèi)聚集功臣于弟和皇親國(guó)戚子孫就學(xué)，要揭傒斯擔(dān)任授經(jīng)郎。“奎章閣”設(shè)在興圣殿西，揭傒斯每日早起，步行最先到達(dá)，從學(xué)的公于王孫共同商議；集資為老師買一匹好馬。揭傒斯聽說后，自己隨即購置一匹馬，反復(fù)讓人看，然后又把馬賣了，以此舉表示自己不愿牽累別人。在揭傒斯門下求學(xué)而入朝做官的人，后來大都成為國(guó)家的重臣。他們之中很少有求人聲援的，都不貪圖功名利祿。揭傒斯任投經(jīng)郎時(shí)，圖帖睦耳經(jīng)常來到閣中咨訪，與揭傒斯交談，每次都對(duì)答如流。至順元年(1331年)預(yù)修《皇朝經(jīng)世大典》皇帝看到揭傒斯寫的《秋官憲典》，驚訝地說：“這不是唐律嗎?”又看到《太平政要》四十九章，更是愛不釋手，把它放在床頭，經(jīng)常閱看。并把《太平政要順》發(fā)給文武百官觀賞，說：“這是我們的揭傒斯所寫的，你們都得好好看看！”皇帝不直呼傒斯其名，而以“曼碩”喚之，以示親重。

　　元至正三年(1343年)，揭傒斯以70歲高齡辭職回家。走到中途，皇帝派人追上，請(qǐng)揭傒斯回京寫《明宗神御殿碑文》。寫完后，他又要求回家。丞相問揭傒斯：“方今政治何先?”揭答：“養(yǎng)人?！必┫嘣賳枺骸梆B(yǎng)人為何在先呢?”再答：“人才，當(dāng)他的名望還沒有顯露時(shí)，休養(yǎng)在朝廷，使他全面了解國(guó)家政務(wù)，一旦用他的時(shí)候，他就會(huì)自覺地施展本領(lǐng)?。∵@樣就不會(huì)出現(xiàn)因缺乏人才而誤大事的后患??！”丞相欽佩，奉旨留下他編修遼、金，宋三史，任總裁官。丞相問揭傒斯，“修史以何為本?”答：“用人為本。有學(xué)問能寫文章而不懂歷史的人不能用，有學(xué)問能寫文章且懂歷史但缺乏道德的人也不能用，用人的根本應(yīng)當(dāng)把‘德’放在第一位?！辈⒔?jīng)常與同事說，“要想知道寫史的方法，首先必須明白歷史的意義。古人寫史，雖小善必錄，雖小惡必記。不然的話，何以規(guī)勸人們棄惡揚(yáng)善?”故此，他自己毅然執(zhí)筆撰稿，孜孜不倦。凡朝政之得失，人事之功過，均以是非衡量，不隱惡，不溢美。對(duì)根據(jù)不足的事物，必反復(fù)考證才寫上，力求準(zhǔn)確無誤。至正四年(1344年)七月四日（8月12日），《遼史》修成，呈送皇帝，得到獎(jiǎng)賞，并勉勵(lì)他早日完成金、宋二史。揭傒斯深知皇帝對(duì)自己的信任，唯恐力不從心，難以完成。他吃住都在修史館中，每天天剛亮便起床，至深夜不歇，廢寢忘食。那年盛夏，揭身染傷寒，仍伏案修撰。七月戊戌（十一）日（8月19日）以身殉職。朝中官員得悉揭傒斯去世的噩耗，都趕到史館哭悼。第二天（8月20日），中書出公鈔2500緡，率先為他辦理喪事。樞密院、御史臺(tái)、六部等，也送了賻金。這時(shí)，有外國(guó)使節(jié)來到京城，燕勞史局以揭公故，改日設(shè)宴接待?；实蹫樗档浚n楮幣萬緡治喪事，并派官兵以驛舟送揭傒斯靈柩到故鄉(xiāng)安葬。揭傒斯死后葬于富州富城鄉(xiāng)富陂之原(秀市鄉(xiāng)水洲村對(duì)面山坡上)。追封為豫章郡公，謚號(hào)文安?！对贰肪硪话侔耸挥袀??！?/p>

　　揭傒斯有兩子一女，長(zhǎng)于揭被，次子揭廣陽，女揭楊湘。