“酵”字的意思
發(fā)酵。
“酵”字的基本解釋
基本字義
● 酵
jiào ㄐㄧㄠˋ
◎ 有機物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
英語 yeast, leaven
德語 Backhefe, Hefe (S)
法語 ferment
“酵”字的詳細解釋
詳細字義
◎ 酵 jiào
〈名〉
(1) (形聲。從酉( yǒu)，表示與酒有關，孝聲。本義:酒母)
(2) 同本義 [yeast;leaven;ferment]，含有酵母的有機物，用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
(3) 酒滓 [wine dregs]
詞性變化
◎ 酵 jiào
〈動〉
發(fā)酵 [ferment]。如:酵粥(發(fā)酵的粥)
“酵”字的辭典解釋
酵ㄒㄧㄠˋxiào
參見「發(fā)酵」、「酵母」、「酵素」等條。
酵ㄐㄧㄠˋjiào（一）之又音。