蔬菜

詞語解釋

1. [vegetable]指可以做菜吃的草本植物

外語翻譯

• 英語：vegetables, produce, CL:種|種[zhong3]
• 德語：Gemüse (S)
• 法語：légume

國語詞典

1. 一切可供食用的青菜瓜果。
   1. 《南史．卷四六．王廣之傳》：「齊緣路聚糧食，種疏菜，行者皆取給焉?！?/li>
   2. 《儒林外史．第九回》：「鄒三捧出飯來，雞、魚、肉、鴨，齊齊整整，還有幾樣蔬菜，擺在桌上，請兩位公子坐下?！?/li>

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 蔬菜 （食用類植物）
   1. 蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
   2. 據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。