素菜

詞語解釋

  1. [vegetable dish]不用魚肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜

外語翻譯

  • 英語:vegetable dish
  • 德語:vegetarisches Gericht (S)
  • 法語:plats de légumes

國語詞典

  1. 沒有肉類葷油的菜。
    1. 《儒林外史.第二二回》:「這里有個大觀樓,素菜甚好,我和你去吃素飯罷?!?/li>
    2. 《紅樓夢.第六○回》:「寶二爺說了,晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西,只別擱上香油弄膩了?!?/li>

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 素菜
    1. 菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹筍,菌類,藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用對象分為寺院素菜,宮廷素菜,民間素菜。素菜的特征主要有:時鮮為主,清爽素凈;花色繁多,制作考究;富含營養(yǎng),健身療疾。

“素菜”單字解釋

:1.白色;本色:~服。 2.蔬菜類食品。與“葷”相對:~菜?!?。 3.本來的;原始的:~質(zhì)?!?。 4.質(zhì)樸;不華麗:樸~。~凈。 5.構(gòu)成事物的基本成分:要~。因~。元~。 6.副...
:1.供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。 2.主食以外的食品:~牛?!蟆!??!V。名~。...

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