熬

[áo]

1.把糧食等放在水里，煮成糊狀：～粥。

2.為了提取有效成分或去掉所含水分、雜質(zhì)，把東西放在容器里久煮：～鹽?！?。

3.忍受（疼痛或艱苦的生活等）：～夜?！嗳兆?。

4.姓。

[āo]

烹調(diào)方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。～豆腐。

● 熬

āo ㄠˉ

---

烹調(diào)方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。

● 熬

áo ㄠˊ

---

久煮：～粥?！帯?忍受，耐苦支持：煎～?！?。～煉。 同“嗷”。

英語 cook down, to boil; endure

德語 aushalten (schweres,hartes Leben oder Leid); kochen, schmoren, dünsten

法語 faire bouillir,mijoter,souffrir,faire bouillir,endurer

詳細(xì)字義

---

◎ 熬 āo

〈動〉

(1) (詞源見 áo 聲) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐

(2) 另見 áo

其它字義

---

◎ 熬 áo

〈動〉

(1) (形聲。從火，敖聲。本義:煎干;炒干)

(2) 同本義 [extract sth.by heating]

熬，干煎也?！墩f文》

熬，火干也。以火而干五谷之類。——《方言七》

淳熬?！抖Y記·內(nèi)則》

設(shè)熬?！吨芏Y·小?！?/p>

何物中長食?胡麻慢火熬?！踅ā峨[者居》

(3) 又如:熬谷(干炒過的谷物);熬稃(爆米花)

(4) 用小火慢煮 [stew;boil]

太宗遣使取熬糖法。——《新唐書·摩揭陀傳》

(5) 又如:熬粥(慢火煮粥);熬湯(煮物制湯)

(6) 忍受;忍耐;堅(jiān)持 [drag on;hold out]

我心兮煎熬。——《楚辭·怨上》

二則口渴難熬?！端疂G》

(7) 又如:熬不住(忍耐不了);熬不過苦刑

(8) 另見 āo

熬ㄠˊáo 動

用小火慢煮、乾煎。如：「熬藥」。漢·揚(yáng)雄《方言·卷七》：「凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊、楚以往，謂之熬。」《周禮·地官·舍人》：「喪紀(jì)，共飯米，熬穀。」

勉強(qiáng)忍耐。如：「熬夜」。元·無名氏《鴛鴦被·第一折》：「熬永夜閒描那花樣子，捱長日頻拈我這繡針兒?！埂度龂萘x·第一六回》：「虧得那馬是大宛良馬，熬得痛，走得快?！?/p>熬ㄠāo 動

一種烹調(diào)方法，即將食物放入水裡燜煮。如：「熬白菜」、「熬高湯」、「熬豆腐」。