“燉”字的意思
1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加溫：～酒。～藥。
2.一種烹飪方法。把原料連同調(diào)料放入鍋中，加一定量的水，燒開后用文火久煮使熟爛。
“燉”字的基本解釋
● 燉
dùn ㄉㄨㄣˋ
煨煮食品使爛：～肉。清～雞。 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加熱：～酒。～藥。
英語 heat with fire; stew
德語 schmoren; aufw"armen (S)
法語 cuire à petit feu,chauffer
“燉”字的詳細解釋
詳細字義
◎ 燉
燉 dùn
〈動〉
(形聲。從火，屯聲。本義:和湯煮爛) 同本義 [stew]。如:這塊老牛肉燉了三小時還沒爛