醬豆腐

  • 拼音jiàng dòu fǔ 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語解釋

  1. [fermented bean curd]即豆腐乳

國語詞典

  1. 一種黃豆的加工品,將小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵而制成。
    1. 也稱為「腐乳」。

網絡解釋

  1. 醬豆腐
    1. 醬豆腐也叫醬豆腐乳,是北方部分地區(qū)居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發(fā)酵的豆制品,是獨具民族特色的發(fā)酵調味品。由于各地飲食習慣不同,各地區(qū)腐乳品類眾多,特色不一。

“醬豆腐”單字解釋

:1.腐爛;變壞。例:流水不~。陳~。 2.某些豆制品:~乳?!瘛?..
:1.雙子葉植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常統稱豆類植物,亦指這些植物的種子:~科。~...
:1.一種調味品。用發(fā)酵后的豆、麥等加鹽制成:黃~。甜面~。 2.像醬的糊狀食物:果~。芝麻~。 3.用醬或醬油腌制(菜蔬):~了點黃瓜。 4.用醬或醬油腌制的(菜蔬):~蘿卜。...

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