蒜泥

詞語解釋

1. [mashed garlic]把蒜搗爛如泥狀叫蒜泥,用來拌菜或蘸菜吃

國語詞典

1. 將蒜頭搗成泥狀，可用以佐食或調(diào)味。
   1. 《水滸傳．第四回》：「那莊家連忙取半只熟狗肉，搗些蒜泥，將來放在智深面前。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 蒜泥
   1. 蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強巨噬細(xì)胞的活性，從而加強機體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應(yīng)注意敷貼時間不可過長，感發(fā)熱即去掉。若時間過長足底紅腫影響走路。