蒜黃
- 拼音suàn huáng
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- [blanched garlic leaves]在不受陽(yáng)光照射和適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下培育出來(lái)的黃色蒜葉
國(guó)語(yǔ)詞典
- 大陸地區(qū)指在不受日光照射和適當(dāng)溫度、濕度條件下培育出來(lái)供食用的黃色蒜葉。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 蒜黃
- 大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國(guó)各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無(wú)土栽培的蒜黃，不噴灑任何農(nóng)藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。