“醬”字的意思
見“醬”。
“醬”字的基本解釋
基本字義
● 醬
jiàng ㄐㄧㄤˋ
肉醬。《説文酉部》：““醬”字的詳細解釋
“醬”字的辭典解釋
醬ㄐㄧㄤˋjiàng 名
搗爛的肉?！墩f文解字·酉部》：「醬，醢也?！骨濉ざ斡癫谩ぷⅲ骸笍娜庹?，醢無不用者也?！?/p>
通稱搗爛如泥的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
豆、面等發(fā)酵后，加鹽制成的調味品。如：「酢醬」、「甜面醬」、「豆瓣醬」。
形用醬油等腌漬的。如：「醬瓜」、「醬菜」。
動把食物浸漬在醬油里，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬?！?/p>