牛心炙

詞語解釋

1. 1.晉代王愷有一頭能快走的牛，叫八百里駁，極為珍視。一次，王愷和王濟(jì)比射，王濟(jì)贏了這頭牛，叱左右速探牛心來，須臾炙至，一臠便去。見南朝宋劉義慶《世說新語．汰侈》。后用為豪侈的典故。2.指用牛心做的一種菜肴。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 牛心炙
   1. 牛心炙拼音：niú xīn zhì；解釋：亦指用牛心做的一種菜肴；出自《世說新語箋疏》。