牛脂

[tallow]煉過的牛油,純時色白幾乎無味,在40°C以上的脂酸凍點測定比一般油脂為硬,由各種脂肪酸的甘油酯組成,這些脂肪酸中有很大比例的棕櫚酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黃油、蠟燭和潤滑劑

“牛脂”單字解釋

牛：1.哺乳動物。草食，反芻。家牛有黃牛、水牛和牦牛等。黃牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻嶺間的馱運役畜。中國黃牛有秦川牛、南陽牛、魯西黃牛...

脂：1.動物體內或油料植物種子里面的油質：～肪。油～。松～。 2.胭脂：～粉。...