糖醋

詞語解釋

1. [sugar and vinegar]∶糖和醋
2. [sweet and sour]∶加入糖和醋的
   1. 糖醋魚
3. [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料,通過酒精或醋酸發(fā)酵的方法而制成的食醋

外語翻譯

• 英語：sweet and sour
• 德語：süss-saurer Geschmack (S, Ess)
• 法語：aigre-doux

國語詞典

1. 一種烹調(diào)食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴帶有酸酸甜甜的味道。
   1. 如：「糖醋魚」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 糖醋
   1. 糖醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。如： 糖醋排骨， 糖醋魚等。也深受孩子的喜愛。糖也是一種有機(jī)物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產(chǎn)生熱量的主要物質(zhì)。醋當(dāng)中也含有醋酸，是有機(jī)物合物，化學(xué)式CH3COOH。無色液體，有刺激性。