炒面
- 拼音chǎo miàn
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面條
- [parched flour]∶炒熟的面粉
國語詞典
- 用油加佐料炒過的面條。
- 炒熟的面粉。通常用水調(diào)拌后食用。
網(wǎng)絡解釋
- 炒面
- 炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
- 一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。