蕎麥面

詞語解釋

1. 1.蕎麥的子實(shí)磨成的面粉。

國語詞典

1. 蕎麥實(shí)制成的面粉。
2. 用蕎麥粉作成的面。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 蕎麥面 （面食）
   1. 蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。
   2. 蕎麥原產(chǎn)于中亞，古代就已經(jīng)傳入中國。蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區(qū)、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習(xí)慣。