筍干

詞語解釋

1. [dried bamboo shoots]曬干了的竹筍

國語詞典

1. 將竹筍煮熟后，壓扁曬干而制成的食品。
   1. 《儒林外史．第二一回》：「撥出兩塊豆腐乳和些筍干、大頭菜，擺在柜臺上，兩人吃著?！?/li>
   2. 也稱為「筍枯」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 筍干
   1. 筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。
   2. 筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。