燜
mènㄇㄣˋ- 拼音mèn
- 注音ㄇㄣˋ
- 部首火
- 總筆畫11畫
- 部外筆畫7畫
- 結(jié)構(gòu)左右結(jié)構(gòu)
- 筆順編碼43344254544
- 筆順順序點(diǎn)/撇/撇/點(diǎn)/點(diǎn)/豎/橫折鉤/點(diǎn)/斜鉤/點(diǎn)/點(diǎn)
- 統(tǒng)一碼基本區(qū) U+7116
- 五筆ouny
- 倉(cāng)頡flsp
- 鄭碼uotw
- 四角97820
- 異體字燜
“燜”字的意思
一種烹飪方法。把食物放在帶有一定量水的鍋中，扣緊鍋蓋，用文火慢煮，使物熟湯干：～飯。黃～雞塊。
“燜”字的基本解釋
基本字義
● 燜
（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎ 蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：～飯。油～筍。黃～雞。
英語(yǔ) simmer, cook over slow fire
德語(yǔ) schmoren ( etw. z"ahes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法語(yǔ) daube,étuver,cuire,cuisson
“燜”字的詳細(xì)解釋
詳細(xì)字義
◎ 燜
燜 mèn
〈動(dòng)〉
緊蓋鍋蓋，用微火把飯菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:燜牛肉