“燴”字的意思
1.一種烹飪方法。把原料和調料放入鍋中，加一定量的水，用溫火煮熟，最后勾芡。
2.把飯菜等混合在一起，加水煮熟或煮熱：～餅。
“燴”字的基本解釋
基本字義
● 燴
（燴）
huì ㄏㄨㄟˋ
烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～蝦仁?！垢?。烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：～飯。～餅。大雜～。英語 ragout, cook, braise
法語 braiser,fricoter
“燴”字的詳細解釋
詳細字義
◎ 燴
燴 huì
〈動〉
(1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:燴三鮮，燴蟹肉;燴蝦仁
(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如:燴飯，大雜燴
(3) 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如:別把我燴在大紅人的里面