姜

1.多年生草本植物，葉子披針形，花冠黃綠色，通常不開花。根狀莖黃褐色，有辣味，是常用的調(diào)味品，也可入藥。

2.這種植物的根狀莖。

3.姓。

● 姜

（薑）

jiāng ㄐㄧㄤˉ 《廣韻》居良切，平陽見。陽部。

---

多年生草本植物，地下莖黃色，味辣，可供調(diào)味用，亦可入藥：生～?！珳?。 姓。

英語 surname; ginger

德語 Ingwer (S),Jiang (Eig, Fam)

詳細(xì)字義

---

◎ 姜 jiāng

〈名〉

(1) (形聲。從女，羊聲。本義:水名。姜水)

(2) 同本義 [Jiang River]

岐水經(jīng) 姜氏城為 姜水?！端?jīng)注·渭水》注

黃帝以 姬水成， 炎帝以 姜水成。——《國語》

(3) 姓

姜，神農(nóng)居 姜水，以為姓?！墩f文》

又如:姜太公釣魚(姜子牙世稱姜太公，即呂尚。曾輔佐周文王、周武王滅商。后被封為齊侯。傳說姜子牙在渭水邊釣魚的時候，釣繩端的直釣不設(shè)餌。歇后用法，愿者上鉤，指事情出于自愿)

(4) [形]∶通“咧”。強(qiáng) [strong]。

如:姜姜(逞強(qiáng)爭斗的樣子。)姜:通“咧”

詞性變化

---

◎ 姜

薑 jiāng

〈名〉

(1) 生姜 [ginger]

楠梓姜桂?！妒酚洝へ浿沉袀鳌?/p>

(2) 一種姜屬多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。須根不發(fā)達(dá)，根莖肥大，呈不規(guī)則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調(diào)料，亦入藥

不撤姜食，不多食?！墩撜Z》

姜ㄐㄧㄤjiāng 名

姓。如宋代有姜夔。