子姜

詞語解釋

1. 初生的嫩姜。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 子姜
   1. 子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品；既可生食，也可做餡。古人稱之為“蔬中拂土”。