肴烝

詞語解釋

1. 1.謂切肉為塊，升之于俎。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 肴烝
   1. 肴烝亦作“ 肴脀 ”。 指將煮熟牲體節(jié)解，連肉帶骨放在俎上，以享賓客?！秲x禮·特牲饋食禮》：“眾賓及眾兄弟、內(nèi)賓宗婦、若有公有司私臣，皆肴脀。”《左傳·宣公十六年》：“ 晉侯 使 士會 平王室， 定王 享之， 原襄公 相禮，肴烝。” 杜預(yù) 注：“烝，升也，升肴於俎?！?宋 趙與時 《賓退錄》卷七：“‘享有體薦，宴有折俎’……折俎謂體解節(jié)折，升之於俎，物皆可食，所以示慈惠，亦謂之肴烝?！?/li>