小胡桃

詞語解釋

1. 方言。即山核桃。果仁可以吃，又可以榨油。

國語詞典

1. 山核桃的別名。參見「山核桃」條。

網絡解釋

1. 小胡桃
   1. 山核桃，乃臨安市之瑰寶，名冠江南。本省淳安、安吉、桐廬諸縣及安徽、湖南、貴州等省雖也有之，然以產量之多，品質之佳當首推臨安，可說是鰲頭獨占。臨安市山核桃成林面積已達17.1萬畝。分布于昌北區(qū)的島石、仁里、新橋、呼日、魚跳，昌化區(qū)的順溪、洲頭、吉口、馬哨、湍口、龍崗、石瑞，於潛區(qū)的橫路等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。太陽、西天目，東天目、楊嶺、臨目、青云諸鄉(xiāng)也有所產，而以昌化、昌北兩區(qū)最為集中，故稱 “昌化山核桃”。據科學測定，山核桃除含有豐富的植物油脂外，其果仁的蛋白質含量達18.3％，還有多種維生素，在醫(yī)藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效。其外果皮燒灰后，含堿率達20～30％，其中碳酸鐘含量達60％以上，可供在化工、醫(yī)藥、輕工業(yè)使用。山核桃木材紋理細膩，但燥易翹，經處理后也可使用。
   2. 地處浙北天目山麓的臨安，生產加工山核桃已有500年悠久歷史，其面積和產量分別占全國60%和70%以上。在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是臨安“老三寶”之一。
   3. 原生的野山核桃歷史久遠，明萬歷群芳譜和清康熙廣群芳譜均有記載："南方有山核桃，底平如檳榔，皮厚而堅，多肉少瓤，其殼甚厚，須椎之方破。"據民國31年昌化經濟調查報告載："從前山核桃不為人所注意，民國初年間才開始榨油而向外營業(yè)于是逐漸推廣成為昌化新興的財富。"70年代后期起，山核桃市場比價數成倍上升，產品暢銷江、浙、滬及港澳等地。