白燒

詞語(yǔ)解釋

1. 1.燒酒的俗稱。

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒。
   1. 也稱為「白酒」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 白燒
   1. 白燒就是將經(jīng)過(guò)焯水、油炸，或者蒸制（蟹黃、蝦子等）后的原料用淡白色的湯和調(diào)味品在鍋中經(jīng)中小火加熱成熟的方法。