赤豆

詞語解釋

1. 雙子葉植物，豆科。一年生草本。莖蔓生或直立。三出復(fù)葉?；S或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲，中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和b族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。莖、葉可作飼料或綠肥。

外語翻譯

• 英語：see 紅豆|紅豆[hong2 dou4]
• 德語：Adzukibohne [ auch 紅豆 - lat. Vigna angularis ] (S, Agrar)
• 法語：Haricot azuki

國語詞典

1. 紅豆的別名。參見「紅豆」條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 赤豆
   1. 赤豆（學(xué)名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米，羽狀復(fù)葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛?；S色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷?；ㄆ谙募荆?-10月結(jié)果。
   2. 中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質(zhì)21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。（概述圖參考來源：）