麻豆腐

  • 拼音má dòu fǔ 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語解釋

  1. [cooking starchs' residue]做團(tuán)粉等剩下的渣子,可以做菜吃

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 麻豆腐
    1. 麻豆腐是北京的特產(chǎn),我國北方少數(shù)地區(qū)也有分布(如遼寧朝陽)。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,同時(shí)這豆子就分成了三種東西。頂細(xì)的成了豆?jié){,是正品,用來做淀粉;頂稀的成了汁兒,即是豆汁;中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿,裝入布袋加熱一煮,濾去水份,就是麻豆腐。

“麻豆腐”單字解釋

:1.腐爛;變壞。例:流水不~。陳~。 2.某些豆制品:~乳?!?。...
:1.雙子葉植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常統(tǒng)稱豆類植物,亦指這些植物的種子:~科。~...
:1.草本植物,種類很多,有“大麻”、“苧麻”、“苘麻”、“亞麻”等。莖皮纖維通常亦稱“麻”,可制繩索、織布:~布?!隆!?。~繩。~紡。 2.指“芝麻”:~醬。~油。...

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