雞蛋清

詞語解釋

1. 1.亦作雞蛋青。亦作雞蛋清。2.雞蛋主要有蛋黃與蛋白兩大部分。流質(zhì)的雞蛋白稱作雞蛋清。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 雞蛋清
   1. 雞蛋清也被稱為“蛋白”或“蛋清”，是雞蛋里圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細胞卵子細胞質(zhì)，其目的是給發(fā)育中的胚胎提供營養(yǎng)。這也是蛋白富含營養(yǎng)，并可以作為理想營養(yǎng)滋補品的原因所在。