芝麻醬

詞語解釋

1. [sesame paste]一種調(diào)料,也稱“麻醬”。是把芝麻炒熟、磨細(xì)而制成的醬

國語詞典

1. 芝麻炒熟磨成的醬，用以調(diào)味。
   1. 也稱為「麻醬」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 芝麻醬
   1. 芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
   2. 芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳。
   3. 根據(jù)用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。