頭湯面

  • 拼音tóu tāng miàn 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語(yǔ)解釋

  1. 方言。面店清早開門后,用剛換上的清水所煮的第一批面條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 頭湯面
    1. 頭湯面是蘇州一道色香味俱全的特色名點(diǎn),屬于蘇菜系蘇州菜?!渡嗉?》中的美食之一,所謂的頭湯,是指面條店一天剛開門,用換上的清水所煮的第一批面條。許多在蘇州吃過(guò)面的人都記得這樣的場(chǎng)景,仿青瓷的湯碗,四方桌上各式各樣的桌號(hào)木夾,頭湯面中幾棵青綠的菜心,面上浮著香油和細(xì)蔥。許多老一輩的蘇州人都有印象,過(guò)去在松鶴樓幾毛錢就可以吃到一碗正宗的頭湯面。

“頭湯面”單字解釋

:[tóu] 1.人身最上部或動(dòng)物最前部長(zhǎng)著口、鼻、眼等器官的部分。 2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式:剃~。梳~。平~。分~。你的臉形留這種~不合適。 3.物體的頂端或末梢:山~。筆~兒...
:[tāng] 1.食物加水煮熟后的汁液。也指烹調(diào)后以汁液為主的副食:米~。姜~。煲~。 2.開水;熱水:赴~蹈火。 3.中藥方劑。用水煎服:茵陳~。 4.也叫成湯、唐、大乙。商朝第一個(gè)君...
:1.頭的前部;臉:~孔?!珟⑿?。 2.向著;朝著:背山~水。這所房子~南坐北。 3.物體的表面,有時(shí)特指某些物體的上部的一層:水~。地~。路~。圓桌~兒?!珒耗サ煤芄?。...

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