干豆腐

詞語(yǔ)解釋

1. 1.即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 干豆腐
   1. 干豆腐（gān dòu fu）系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，亦稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
   2. 干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來(lái)深受東北人民的鐘愛(ài)。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。