“鮓”字的意思
[zhǎ]
1.一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。
2.用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
[zhà]海蜇，水母的一種。
“鮓”字的基本解釋
基本字義
● 鮓
zhǎ ㄓㄚˇ
一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。其它字義
● 鮓
zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一種。
英語 minced and salted fish; to preserve
德語 Sushi (S, Ess)
法語 poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients
“鮓”字的詳細解釋
“鮓”字的辭典解釋
鲊ㄓㄚˇzhǎ名
用鹽、椒等腌制成的魚類食品?！稌x書·卷九六·列女傳·陶侃母湛氏傳》：「侃少為尋陽縣吏，嘗監(jiān)魚梁，以一坩鲊遺母?！固啤ね蹙S〈贈吳官〉詩：「江鄉(xiāng)鯖鲊不寄來，秦人湯餅那堪許？」
泛指腌制品。宋·范成大《桂海虞衡志·志禽》：「民或以鸚鵡為鲊，又以孔雀為臘，皆以其易得故也?！?/p>