粳

粳稻，稻的一種。葉較窄，色濃綠，耐肥、耐寒，不易倒伏。米近圓形，黏性強，脹性小。

基本字義

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● 粳

jīng ㄐㄧㄥˉ

粳稻，水稻的一類，米粒短而粗：～稻?！?。

英語 non-glutinous rice

詳細字義

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◎ 粳

粇、秔、稉 jīng

〈名〉

(形聲。從禾，亢聲，或從更聲。本義:粳稻，稻之不黏者。今指介于秈稻、糯稻之間的一種晚稻品種，米粒短而粗，米質(zhì)黏性較強，脹性小) 同本義 [japonica rice]

秔，稻屬?！墩f文》

秔，不黏稻也?！堵曨悺?/p>

更為秔稻?！稘h書·溝洫志》

水澍稉?！笏肌段憾假x》

粳香等炊玉，韭美勝炮羔?！懹巍缎聸觥?/p>

粳ㄍㄥgēng讀音 名

一種稻米類型。葉片較狹而短，色深綠，莖稈較矮、較堅硬。穀粒呈短圓形，內(nèi)外穎上細毛多而長，米飯煮起來較軟。粳稻一般學(xué)術(shù)上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。俗稱的「蓬萊米」，即屬於粳稻類型。

粳ㄐㄧㄥjīng語音

（一）之語音。