食用門·124　異味

深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間異味，有好有丑。山有鱉名｛（孛＋丸）／蟲｝，竹有鼠名，鸧鸛之足，臘而煮之。鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂。此其至珍者也。至于遇蛇必捕，不問短長(zhǎng)；遇鼠必執(zhí)，不別小大；蝙蝠之可惡；蛤蚧之可畏；蝗蟲之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之?；认x之卵，天蟒之翼，悉鲊而食之。此與甘帶嗜薦何異哉！甚者則煮羊胃，混不潔以為羹，名曰青羹，以試賓客之心?？湍苋淌硠t大喜，不食則以為多猜，抑不知賓主之間，果誰猜耶？顧乃鲊鶯哥而臘孔雀矣！