禽獸門·238 斗雞
作者：周去非芥肩金距之技，見于‘傳’而未之睹也。余還自西廣，道番禺乃得見之。番禺人酷好斗雞，諸番人尤甚。雞之產(chǎn)番禺者，特鷙勁善斗。其人銅養(yǎng)亦甚有法，斗打之際，各有術(shù)數(shù)，注以黃金，觀如堵墻也。
凡雞，毛欲疏而短，頭欲豎而小，足欲直而大，身欲竦而長，目欲深而皮厚，徐步眈視，毅不妄動，望之如木雞，如此者每斗必勝。
人之善雞也，結(jié)草為墩，使立其上，則足嘗定而不傾；置米高于其頭，使聳膺高啄，則頭常豎而觜利；割截冠綏，使敵雞無所施其觜；剪刷尾羽，使臨斗易以盤旋。常以翎毛攪入雞喉，以去其涎，而掬米飼之?；蛞运畤e兩腋。調(diào)飼一一有法。 至其斗也，必令死斗，勝負(fù)一分，死生即異。蓋斗負(fù)則喪氣，終身不復(fù)能斗，即為鼎食矣。然常勝之雞，亦必早衰，以其每斗屢濱死也。
斗雞之法，約為三間。始斗少頃，此雞失利，其主抱雞少休，去涎飲水以養(yǎng)其氣，是為一間。再斗而彼雞失利，彼主亦抱雞少休，如前養(yǎng)氣而復(fù)斗，又為一間。最后一間，兩主皆不得與，二雞之勝負(fù)生死決矣。
雞始斗，奪擊用距。少倦則盤旋相啄，一啄得所，觜牢不舍，副之以距，能多如是者，必勝。其主喜見于色。番人之斗雞，乃又甚焉，所謂芥肩金距真用之。其芥肩也，末芥子糝于雞之肩腋，兩雞半斗而倦，盤旋伺便，互刺頭腋下，翻身相啄，以有芥子能瞇敵雞之目，故用以取勝。其金距也，薄刃如爪，鑿柄于雞距，奮擊之始，一揮距或至斷頭。蓋金距取勝于其始，芥肩取勝于其終，季孫于此，能無怒耶？小人好勝，為此兇毒，使微物不得生，自三代已然！
凡雞，毛欲疏而短，頭欲豎而小，足欲直而大，身欲竦而長，目欲深而皮厚，徐步眈視，毅不妄動，望之如木雞，如此者每斗必勝。
人之善雞也，結(jié)草為墩，使立其上，則足嘗定而不傾；置米高于其頭，使聳膺高啄，則頭常豎而觜利；割截冠綏，使敵雞無所施其觜；剪刷尾羽，使臨斗易以盤旋。常以翎毛攪入雞喉，以去其涎，而掬米飼之?；蛞运畤e兩腋。調(diào)飼一一有法。 至其斗也，必令死斗，勝負(fù)一分，死生即異。蓋斗負(fù)則喪氣，終身不復(fù)能斗，即為鼎食矣。然常勝之雞，亦必早衰，以其每斗屢濱死也。
斗雞之法，約為三間。始斗少頃，此雞失利，其主抱雞少休，去涎飲水以養(yǎng)其氣，是為一間。再斗而彼雞失利，彼主亦抱雞少休，如前養(yǎng)氣而復(fù)斗，又為一間。最后一間，兩主皆不得與，二雞之勝負(fù)生死決矣。
雞始斗，奪擊用距。少倦則盤旋相啄，一啄得所，觜牢不舍，副之以距，能多如是者，必勝。其主喜見于色。番人之斗雞，乃又甚焉，所謂芥肩金距真用之。其芥肩也，末芥子糝于雞之肩腋，兩雞半斗而倦，盤旋伺便，互刺頭腋下，翻身相啄，以有芥子能瞇敵雞之目，故用以取勝。其金距也，薄刃如爪，鑿柄于雞距，奮擊之始，一揮距或至斷頭。蓋金距取勝于其始，芥肩取勝于其終，季孫于此，能無怒耶？小人好勝，為此兇毒，使微物不得生，自三代已然！