第六十一回 小才女亭內(nèi)品茶 老總兵園中留客
作者：李汝珍話說眾小姐來到綠香亭，都在亭內(nèi)坐下。蔡蘭芳道：“這‘綠香’二字不獨(dú)別致，而且極傳此地之神，這定是紫瓊姐姐大筆了?！毖嘧檄傊钢悩?、張鳳雛道：“名字是麗樓姐姐起的，卻是鳳雛姐姐寫的，并且如今連這花園也就叫做綠香園了。”崔小鶯道：“原來是鳳雛、麗樓二位姐姐手筆，妹子有句批語，叫做‘寫做俱佳’。”麗樓道：
“這是妹子亂道，尚求姐姐改正?！兵P雛道：“妹子自知寫的不好，虧得名字起的雅，把字的壞處也就遮掩了。”
登時(shí)那些丫壞仆婦都在亭外紛紛忙亂：也有汲水的，也有扇爐的，也有采茶的，也有洗杯的。不多時(shí)，將茶烹了上來。眾人各取一杯，只見其色比嫩蔥還綠，甚覺愛人；
及至入口，真是清香沁脾，與平時(shí)所吃迥不相同。個(gè)個(gè)稱贊不絕。婉如笑道：“姐姐既有如此好茶，為何昨日并不見賜，卻要遲到今日？豈不令人恨相吃之晚么？”小春道：
“昨日我們初與紫瓊姐姐會面，婉如姐姐曾言惟恨相見之晚，今日品了這茶，又言惟恨相吃之晚，婉如姐姐原來是世間一個(gè)恨人，處處不離恨字?！遍|臣道：“適才這茶，不獨(dú)茶葉清香，水亦極其甘美，那知紫瓊姐姐素日卻享這等清福。”紫瓊道：“妹子平素從不吃茶，這些茶樹都是家父自幼種的。家父一生一無所好，就只喜茶。因近時(shí)茶葉每每有假，故不惜重費(fèi)，于各處購求佳種；如巴川峽山大樹，亦必贊力盤駁而來。誰知茶樹不喜移種，縱移千株，從無一活；所以古人結(jié)婚有‘下茶’之說，蓋取其不可移植之義。當(dāng)日并不留神，所來移一株，死一株，才知是這緣故。如今園中惟序十余株，還是家父從前于閩、浙、江南等處覓來上等茶子栽種活的，種類不一，故樹有大小不等。家父著有《茶誡》兩卷，言之最詳，將來發(fā)刻，自然都要奉贈。”
紅紅道：“妹子記得六經(jīng)無茶字，外國此物更少，故名目多有不知。令尊伯伯既有著作，姐姐自必深知，何不道其一二，使妹子得其大略呢？”紫瓊道：“茶即古‘荼’字，就是《爾雅》‘茶苦槚’的‘荼’字。《詩經(jīng)》此字雖多，并非茶類。至荼轉(zhuǎn)茶音，顏師古謂漢時(shí)已有此音，后人因茶有兩音，放缺一筆為茶，多一筆為荼，其實(shí)一字。據(jù)妹子愚見：直以‘古音讀荼、今音讀茶’最為簡截。至于茶之名目：郭璞言早采為茶，晚采為茗；《荼經(jīng)》有一茶、二槚、三蔎、四茗、五荈之稱；今都叫做茶，與古不同。
若以其性而論：除明目止謁之外，一無好處?！侗静荨费裕撼Ｊ橙ト酥钊耸?。倘嗜茶太過，莫不百病叢生。家父所著《茶誡》，亦是勸人少飲為貴；并且常戒妹子云：
‘多飲不如少飲，少飲不如不飲。況近來真茶漸少，假茶日多；即使真茶，苦貪飲無度，早晚不離，到了后來，未有不元?dú)獍祿p，精血漸消；或成痰飲，或成痞脹，或成瘺痹； 或成疝瘕；余如成洞瀉，成嘔逆，以及腹痛、黃瘦種種內(nèi)傷，皆茶之為害，而人不知。
雖病不悔。上古之人多壽，近世壽不長者，皆因茶酒之類日日克伐，潛傷暗損，以致壽亦隨之消磨?！饲Ч挪灰字?，指破迷團(tuán)不小。無如那些喜茶好酒之人，一聞此言，無不強(qiáng)詞奪理，百般批評，并且啞然失笑。習(xí)俗移人，相沿已久，縱說破舌尖，誰肯輕信。即如家父《茶誡》云：‘除滯消壅，一時(shí)之快雖佳；傷精敗血，終身之害斯大。獲益則功歸茶力，貽患則不為茶災(zāi)。’豈非福近易知，禍遠(yuǎn)難見么？總之：除煩去膩，世固不可無茶；若嗜好無忌，暗中損人不少。因而家父又比之為‘毒橄欖’。蓋橄欖初食味頗苦澀，久之方回甘昧；茶初食不覺其害，久后方受其殃，因此謂之‘毒橄欖’?！?
亭亭道：“此物既與人無益，為何令尊伯伯卻又栽這許多？豈非明知故犯么？”紫瓊道：“家父向來以此為命，時(shí)不離口，所以種他。近日雖知其害，無如受病已深，業(yè)已成癖，稍有間斷，其病更兇；自知悔之已晚，補(bǔ)救無及，因此特將其害著成一書，以戒后人。恰好此書去年方才脫稿，腹中忽然嘔出一物，狀如牛脾，有眼有口；以茶澆之，張口痛飲，飲至五碗，其腹乃滿，若勉強(qiáng)再澆，茶即從口流出，恰與家父五碗之?dāng)?shù)相合。
蓋家父近年茶量更大，每次必吃五碗，若少飲一碗，心內(nèi)即覺不寧；少停再飲，仍是一碗；因此身體日見其瘦，飯亦懶吃。去年偶因五碗之后，強(qiáng)進(jìn)數(shù)碗，忽將此物吐出，此來身體方覺稍安?！比艋ǖ溃骸斑@是吉人天相。兼之伯伯立言垂訓(xùn)，其功甚大，所以有此善報(bào)，將來定是壽享期頤?！弊檄偟溃骸凹腋溉粝笕q一飲五碗之時(shí)，幾至朝不保夕；此時(shí)較前雖覺略健，奈受病已深，年未五旬，已覺衰老，但愿如姐姐所言，那就是XX子之福了。 譚蕙芳道：“適才姐姐言茶時(shí)多假，不知是何物做的？這假茶還是自古已有，還是起于近時(shí)呢？”紫瓊道：“世多假茶，自古已有。即如張華言‘飲真茶令人少睡’。既云真茶，可見前朝也就有假了。況醫(yī)書所載，不堪入藥，假茶甚多，何能枚舉。目下江、浙等處以柳葉作茶；好在柳葉無害于人，偶爾吃些，亦屬無礙。無如人性狡猾，貪心無厭，近來吳門有數(shù)百家以泡過茶葉曬干，妄加藥料，諸般制造，竟與新茶無二。漁利害人，實(shí)可痛恨。起初制造時(shí)，各處購覓泡過干茶；近日遠(yuǎn)處販茶客人至彼買貨，未有不帶干茶以做交易。至所用藥料，乃雌黃、花青、熟石膏、青魚膽、柏枝汁之類，其用雌黃者，以其性淫，茶時(shí)亦性淫，二淫相合，則晚茶賤片，一經(jīng)制造，即可變?yōu)樵绱?，用花青，取其色有青艷；用柏枝汁，取其味帶清香；用青魚膽；漂云腥臭，取其味苦，雌黃性毒，經(jīng)火甚于砒霜，故用石膏以解其毒，又能使茶起白霜而色美。人常飲之，陰受其毒，為患不淺。若脾胃虛弱之人，未有不患嘔吐、作酸、脹滿、腹痛等癥。所以妹子向來遵奉父命，從不飲茶。素日惟飲菊花、桑葉、柏葉、槐角、金銀花、沙苑、蒺藜之類，又或用炒焦的蕙苡仁。時(shí)常變換，倒也相宜。我家大小皆是如此，日久吃慣，反以吃茶為苦，竟是習(xí)慣成自然了。”
葉瓊芳道：“真茶既有損于人，假茶又有害于人，自應(yīng)飲些菊花之類為是。但何以柏葉、槐角也可當(dāng)茶呢？”紫瓊道：“世人只知菊花、桑葉之類可以當(dāng)茶，那知柏時(shí)、槐角之妙。按《本草》言：柏葉苦平無毒，作湯常服，輕身益氣，殺蟲補(bǔ)陰，須發(fā)不白，令人耐寒暑。蓋柏性后凋而耐久，實(shí)堅(jiān)凝之質(zhì)，乃多壽之木，故可常服。道家以之點(diǎn)湯當(dāng)茶，元旦以之浸酒辟邪，皆有取于此。麝食之而體香，毛女食之而體輕，可為明驗(yàn)。 至槐角按《本草》乃苦寒無毒之品，煮湯代茗，久服頭不白，明目益氣，補(bǔ)腦延年。蓋槐為虛星之精，角稟純陰之質(zhì)，故扁鵲有明目烏發(fā)之方，葛洪有益氣延年之劑。當(dāng)日瘐肩吾常服槐角，年近八旬，須發(fā)皆黑，夜觀細(xì)宇，即其明效。可惜這兩宗美品，世人不知，視為棄物，反用無益之苦茗，聽其克伐：豈不可嘆！”小春道：“妹子正在茶性勃勃，聽得這番談?wù)?，心中不覺冰冷；就是再有金茶、玉茶，也不吃了。明日也去找些柏葉、槐角，作為茶飲，又不損人，又能明目，豈不是好?！绷俭鸬溃骸斑@茶我們能吃多少，每日至多不過五七杯，何必戒他?！毙〈旱溃骸罢`盡蒼生，就是姐姐這句話！你要曉得，今日是一個(gè)五七杯，明日就是兩個(gè)五七杯，后日便是三個(gè)五七懷；日積月累，到了四五十歲，便是幾百、幾千、幾萬五七杯！”婉如道：“姐姐與其勞神算過細(xì)帳，何不另到別處走走？”隨即攜了小春出了綠香亭，眾人也都跟著。走了兩層庭院，紫瓊又引至一個(gè)杏花多處，進(jìn)了廳房，就在廳上坐下，看花閑談。
到晚正要擺設(shè)晚飯，只見眾園丁擔(dān)了許多行李進(jìn)來。紫瓊只當(dāng)易紫菱來了，及問園丁，原來卻是過往女眷；因本村客店都被眾小姐車輛人夫住滿，無處存身，因聞燕員外向來最肯與人方便，每逢客店住滿，凡來借居，莫不容留，所以來此借宿一宵。燕義因是女眷，不能推脫，只得命他們暫在園丁女眷房內(nèi)權(quán)宿一夜。不多時(shí)，有幾個(gè)婦女遠(yuǎn)遠(yuǎn)而來。園丁走過，把廳上門簾垂下，眾姊妹都在窗內(nèi)張望，原來卻是四個(gè)女子，后面跟著兩個(gè)老嬤。內(nèi)有一個(gè)女子，紅蕖甚覺眼熟，仔細(xì)一看，倒象薛蘅香模樣。
未知如何，下回分解。
“這是妹子亂道，尚求姐姐改正?！兵P雛道：“妹子自知寫的不好，虧得名字起的雅，把字的壞處也就遮掩了。”
登時(shí)那些丫壞仆婦都在亭外紛紛忙亂：也有汲水的，也有扇爐的，也有采茶的，也有洗杯的。不多時(shí)，將茶烹了上來。眾人各取一杯，只見其色比嫩蔥還綠，甚覺愛人；
及至入口，真是清香沁脾，與平時(shí)所吃迥不相同。個(gè)個(gè)稱贊不絕。婉如笑道：“姐姐既有如此好茶，為何昨日并不見賜，卻要遲到今日？豈不令人恨相吃之晚么？”小春道：
“昨日我們初與紫瓊姐姐會面，婉如姐姐曾言惟恨相見之晚，今日品了這茶，又言惟恨相吃之晚，婉如姐姐原來是世間一個(gè)恨人，處處不離恨字?！遍|臣道：“適才這茶，不獨(dú)茶葉清香，水亦極其甘美，那知紫瓊姐姐素日卻享這等清福。”紫瓊道：“妹子平素從不吃茶，這些茶樹都是家父自幼種的。家父一生一無所好，就只喜茶。因近時(shí)茶葉每每有假，故不惜重費(fèi)，于各處購求佳種；如巴川峽山大樹，亦必贊力盤駁而來。誰知茶樹不喜移種，縱移千株，從無一活；所以古人結(jié)婚有‘下茶’之說，蓋取其不可移植之義。當(dāng)日并不留神，所來移一株，死一株，才知是這緣故。如今園中惟序十余株，還是家父從前于閩、浙、江南等處覓來上等茶子栽種活的，種類不一，故樹有大小不等。家父著有《茶誡》兩卷，言之最詳，將來發(fā)刻，自然都要奉贈。”
紅紅道：“妹子記得六經(jīng)無茶字，外國此物更少，故名目多有不知。令尊伯伯既有著作，姐姐自必深知，何不道其一二，使妹子得其大略呢？”紫瓊道：“茶即古‘荼’字，就是《爾雅》‘茶苦槚’的‘荼’字。《詩經(jīng)》此字雖多，并非茶類。至荼轉(zhuǎn)茶音，顏師古謂漢時(shí)已有此音，后人因茶有兩音，放缺一筆為茶，多一筆為荼，其實(shí)一字。據(jù)妹子愚見：直以‘古音讀荼、今音讀茶’最為簡截。至于茶之名目：郭璞言早采為茶，晚采為茗；《荼經(jīng)》有一茶、二槚、三蔎、四茗、五荈之稱；今都叫做茶，與古不同。
若以其性而論：除明目止謁之外，一無好處?！侗静荨费裕撼Ｊ橙ト酥钊耸?。倘嗜茶太過，莫不百病叢生。家父所著《茶誡》，亦是勸人少飲為貴；并且常戒妹子云：
‘多飲不如少飲，少飲不如不飲。況近來真茶漸少，假茶日多；即使真茶，苦貪飲無度，早晚不離，到了后來，未有不元?dú)獍祿p，精血漸消；或成痰飲，或成痞脹，或成瘺痹； 或成疝瘕；余如成洞瀉，成嘔逆，以及腹痛、黃瘦種種內(nèi)傷，皆茶之為害，而人不知。
雖病不悔。上古之人多壽，近世壽不長者，皆因茶酒之類日日克伐，潛傷暗損，以致壽亦隨之消磨?！饲Ч挪灰字?，指破迷團(tuán)不小。無如那些喜茶好酒之人，一聞此言，無不強(qiáng)詞奪理，百般批評，并且啞然失笑。習(xí)俗移人，相沿已久，縱說破舌尖，誰肯輕信。即如家父《茶誡》云：‘除滯消壅，一時(shí)之快雖佳；傷精敗血，終身之害斯大。獲益則功歸茶力，貽患則不為茶災(zāi)。’豈非福近易知，禍遠(yuǎn)難見么？總之：除煩去膩，世固不可無茶；若嗜好無忌，暗中損人不少。因而家父又比之為‘毒橄欖’。蓋橄欖初食味頗苦澀，久之方回甘昧；茶初食不覺其害，久后方受其殃，因此謂之‘毒橄欖’?！?
亭亭道：“此物既與人無益，為何令尊伯伯卻又栽這許多？豈非明知故犯么？”紫瓊道：“家父向來以此為命，時(shí)不離口，所以種他。近日雖知其害，無如受病已深，業(yè)已成癖，稍有間斷，其病更兇；自知悔之已晚，補(bǔ)救無及，因此特將其害著成一書，以戒后人。恰好此書去年方才脫稿，腹中忽然嘔出一物，狀如牛脾，有眼有口；以茶澆之，張口痛飲，飲至五碗，其腹乃滿，若勉強(qiáng)再澆，茶即從口流出，恰與家父五碗之?dāng)?shù)相合。
蓋家父近年茶量更大，每次必吃五碗，若少飲一碗，心內(nèi)即覺不寧；少停再飲，仍是一碗；因此身體日見其瘦，飯亦懶吃。去年偶因五碗之后，強(qiáng)進(jìn)數(shù)碗，忽將此物吐出，此來身體方覺稍安?！比艋ǖ溃骸斑@是吉人天相。兼之伯伯立言垂訓(xùn)，其功甚大，所以有此善報(bào)，將來定是壽享期頤?！弊檄偟溃骸凹腋溉粝笕q一飲五碗之時(shí)，幾至朝不保夕；此時(shí)較前雖覺略健，奈受病已深，年未五旬，已覺衰老，但愿如姐姐所言，那就是XX子之福了。 譚蕙芳道：“適才姐姐言茶時(shí)多假，不知是何物做的？這假茶還是自古已有，還是起于近時(shí)呢？”紫瓊道：“世多假茶，自古已有。即如張華言‘飲真茶令人少睡’。既云真茶，可見前朝也就有假了。況醫(yī)書所載，不堪入藥，假茶甚多，何能枚舉。目下江、浙等處以柳葉作茶；好在柳葉無害于人，偶爾吃些，亦屬無礙。無如人性狡猾，貪心無厭，近來吳門有數(shù)百家以泡過茶葉曬干，妄加藥料，諸般制造，竟與新茶無二。漁利害人，實(shí)可痛恨。起初制造時(shí)，各處購覓泡過干茶；近日遠(yuǎn)處販茶客人至彼買貨，未有不帶干茶以做交易。至所用藥料，乃雌黃、花青、熟石膏、青魚膽、柏枝汁之類，其用雌黃者，以其性淫，茶時(shí)亦性淫，二淫相合，則晚茶賤片，一經(jīng)制造，即可變?yōu)樵绱?，用花青，取其色有青艷；用柏枝汁，取其味帶清香；用青魚膽；漂云腥臭，取其味苦，雌黃性毒，經(jīng)火甚于砒霜，故用石膏以解其毒，又能使茶起白霜而色美。人常飲之，陰受其毒，為患不淺。若脾胃虛弱之人，未有不患嘔吐、作酸、脹滿、腹痛等癥。所以妹子向來遵奉父命，從不飲茶。素日惟飲菊花、桑葉、柏葉、槐角、金銀花、沙苑、蒺藜之類，又或用炒焦的蕙苡仁。時(shí)常變換，倒也相宜。我家大小皆是如此，日久吃慣，反以吃茶為苦，竟是習(xí)慣成自然了。”
葉瓊芳道：“真茶既有損于人，假茶又有害于人，自應(yīng)飲些菊花之類為是。但何以柏葉、槐角也可當(dāng)茶呢？”紫瓊道：“世人只知菊花、桑葉之類可以當(dāng)茶，那知柏時(shí)、槐角之妙。按《本草》言：柏葉苦平無毒，作湯常服，輕身益氣，殺蟲補(bǔ)陰，須發(fā)不白，令人耐寒暑。蓋柏性后凋而耐久，實(shí)堅(jiān)凝之質(zhì)，乃多壽之木，故可常服。道家以之點(diǎn)湯當(dāng)茶，元旦以之浸酒辟邪，皆有取于此。麝食之而體香，毛女食之而體輕，可為明驗(yàn)。 至槐角按《本草》乃苦寒無毒之品，煮湯代茗，久服頭不白，明目益氣，補(bǔ)腦延年。蓋槐為虛星之精，角稟純陰之質(zhì)，故扁鵲有明目烏發(fā)之方，葛洪有益氣延年之劑。當(dāng)日瘐肩吾常服槐角，年近八旬，須發(fā)皆黑，夜觀細(xì)宇，即其明效。可惜這兩宗美品，世人不知，視為棄物，反用無益之苦茗，聽其克伐：豈不可嘆！”小春道：“妹子正在茶性勃勃，聽得這番談?wù)?，心中不覺冰冷；就是再有金茶、玉茶，也不吃了。明日也去找些柏葉、槐角，作為茶飲，又不損人，又能明目，豈不是好?！绷俭鸬溃骸斑@茶我們能吃多少，每日至多不過五七杯，何必戒他?！毙〈旱溃骸罢`盡蒼生，就是姐姐這句話！你要曉得，今日是一個(gè)五七杯，明日就是兩個(gè)五七杯，后日便是三個(gè)五七懷；日積月累，到了四五十歲，便是幾百、幾千、幾萬五七杯！”婉如道：“姐姐與其勞神算過細(xì)帳，何不另到別處走走？”隨即攜了小春出了綠香亭，眾人也都跟著。走了兩層庭院，紫瓊又引至一個(gè)杏花多處，進(jìn)了廳房，就在廳上坐下，看花閑談。
到晚正要擺設(shè)晚飯，只見眾園丁擔(dān)了許多行李進(jìn)來。紫瓊只當(dāng)易紫菱來了，及問園丁，原來卻是過往女眷；因本村客店都被眾小姐車輛人夫住滿，無處存身，因聞燕員外向來最肯與人方便，每逢客店住滿，凡來借居，莫不容留，所以來此借宿一宵。燕義因是女眷，不能推脫，只得命他們暫在園丁女眷房內(nèi)權(quán)宿一夜。不多時(shí)，有幾個(gè)婦女遠(yuǎn)遠(yuǎn)而來。園丁走過，把廳上門簾垂下，眾姊妹都在窗內(nèi)張望，原來卻是四個(gè)女子，后面跟著兩個(gè)老嬤。內(nèi)有一個(gè)女子，紅蕖甚覺眼熟，仔細(xì)一看，倒象薛蘅香模樣。
未知如何，下回分解。