二之具

作者:陸羽
籝,一曰籃,一曰籠,一曰筥。以竹織之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人負(fù)以采茶也。
灶無(wú)用者,釜用唇口者。
甑,或木或瓦,匪腰而泥,籃以簞之,篾以系之。始其蒸也,入乎簞,既其熟也,出乎簞。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亞者制之,散所蒸牙筍并葉,畏流其膏。
杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。規(guī),一曰模,一曰棬。以鐵制之,或圓或方或花。
承,一曰臺(tái),一曰砧。以石為之,不然以槐、桑木半埋地中,遣無(wú)所搖動(dòng)。
檐,一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之,以檐置承上,又以規(guī)置檐上,以造茶也。茶成,舉而易之。
芘莉,一曰羸子,一曰筤。以二小竹長(zhǎng)三赤,軀二赤五寸,柄五寸,以篾織,方眼如圃,人土羅闊二赤,以列茶也。棨,一曰錐刀,柄以堅(jiān)木為之,用穿茶也。
撲,一曰鞭。以竹為之,穿茶以解茶也。
焙,鑿地深二尺,闊二尺五寸,長(zhǎng)一丈,上作短墻,高二尺,泥之。
貫,削竹為之,長(zhǎng)二尺五寸,以貫茶焙之。
棚,一曰棧,以木構(gòu)于焙上,編木兩層,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,全干升上棚。
穿,江東淮南剖竹為之,巴川峽山紉谷皮為之。江東以一斤為上穿,半斤為中穿,四兩五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上,八十斤為中穿,五十斤為小穿。字舊作釵釧之“釧”,字或作貫串,今則不然。如磨、扇、彈、鉆、縫五字,文以平聲書(shū)之,義以去聲呼之,其字以穿名之。
育,以木制之,以竹編之,以紙糊之,中有隔,上有覆,下有床,傍有門(mén),掩一扇,中置一器,貯煻煨火,令煴煴然,江南梅雨時(shí)焚之以火。

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