序言

建安之東三十里，有山日鳳凰。其下直北苑，帝聯(lián)諸焙。厥土赤壤，厥茶惟上上。太平興國(guó)中，初為御焙，歲模龍鳳，以羞貢篚，蓋表珍異。慶歷中，漕臺(tái)益重其事，品數(shù)日增，制模目精。厥今茶自北苑上者，獨(dú)冠天下，非人間所可得也。方春蟲震蟄，千夫雷動(dòng)，一時(shí)之盛，誠(chéng)為偉觀。故建人謂至建安而不詣北苑，與不至者同。仆因攝事，遂得研究其始末。姑摭共大概，條為十余類，日《北苑別錄》云。