油餅

詞語(yǔ)解釋

1. [deep-fried dough cake]∶油煎大餅
2. [oil cake]∶從各類(lèi)種子(如棉子、***子、亞麻子及大豆)壓榨油后所留存的固體殘?jiān)?可作飼料和肥料

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 油料植物種子榨油后所剩成餅形的渣滓。
   1. 也稱(chēng)為「油枯」。
2. 用油煎制的面食。如蔥油餅。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 油餅 （傳統(tǒng)食品）
   1. 油餅和油條一樣是老北京的風(fēng)味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當(dāng)作早點(diǎn)。老北京人吃油餅時(shí)會(huì)就著豆?jié){吃。
   2. 油餅的制作方法和油條一樣，只不過(guò)是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個(gè)洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當(dāng)作早餐食用，配上豆汁更加美味