凍結(jié)

詞語解釋

1. [freeze;congeal]
2. 由于冷卻而凍成冰
   1. 水凍結(jié)成冰
3. 比喻人員、資金等停止流動或變動
   1. 解除凍結(jié)款項的另一步驟

國語詞典

1. 液體遇冷而凝結(jié)。
   1. 《西游記》第四九回：「八戒道：『你既讓我，卻怎么又弄冷風，下大雪，凍結(jié)堅冰，害我?guī)煾?？』?/li>
   2. 如：「高緯度地區(qū)的河川表面，在冬季時大多會凍結(jié)成冰。」
2. 比喻維持現(xiàn)狀，不做任何變動。
   1. 如：「人事凍結(jié)」、「資金凍結(jié)」。

網(wǎng)絡解釋

1. 凍結(jié) （漢語詞語）
   1. 凍結(jié)是指將食品的溫度降低到食品凍結(jié)點以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結(jié)成冰晶體，以減少微生物活動和食品發(fā)生變化所必需的液態(tài)水分，從而延長食品的保質(zhì)期。