桑落酒
- 拼音sāng luò jiǔ
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- 1.古代美酒名。
國語詞典
- 一種美酒。取其于初冬桑落之時所釀造。見北魏．酈道元《水經(jīng)注．河水注》。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 桑落酒
- 產(chǎn)地：運城 永濟市 制法：古法已佚，現(xiàn)在制法多以優(yōu)質(zhì)的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經(jīng)蒸餾、發(fā)酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年后，方成。特點：桑落酒為清香大曲，酒質(zhì)清香醇，入口綿甜，回味悠遠(yuǎn)，為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒。源流：創(chuàng)于北魏末年，距今已有1500年歷史，因用桑落泉的泉水釀制，味道獨特，是我國傳統(tǒng)名酒之一。清初時，桑落酒的制法佚，名酒失傳。直到1979年，通過挖掘出的制酒秘方和現(xiàn)代釀酒技術(shù)的結(jié)合，才使桑落酒重現(xiàn)于世。