豬肝

詞語解釋

1. 1.豬的肝臟?！逗鬂h書．周黃徐姜等傳序》：﹝閔仲叔﹞客居安邑。老病家貧，不能得肉，日買豬肝一片，屠者或不肯與，安邑令聞，勑吏常給焉。仲叔怪而問之，知，乃嘆曰：閔仲叔豈以口腹累安邑邪?遂去，客沛。以壽終。后即用以表示牽累主人的典實。2.借指暗紅色。

國語詞典

1. 豬的肝臟。
   1. 《后漢書．卷五三．周燮傳．序》：「老病家貧，不能得肉，日買豬肝一片。」

網(wǎng)絡解釋

1. 豬肝 （豬肝）
   1. 豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
   2. 豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。