烏腸

詞語解釋

1. 1.指曲受潮發(fā)霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。

網(wǎng)絡解釋

1. 烏腸
   1. 烏腸（烏腸）
   2. 指曲受潮發(fā)霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·造神麴法》：“布麴餅於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意舉、閣，亦不用甕盛。甕盛者，則麴烏腸。烏腸者，遶孔黑爛?！?繆啟愉 校釋：“烏腸：麴經(jīng)曬燥之后，復盛入甕中，容易吸收潮氣，因而被雜菌滋生，在中心部分孔的周圍呈黑褐色?！币槐咀鳌?烏腹 ”。