武火

詞語解釋

1. [high heat (on cooking)]烹調(diào)上指旺盛的火

國語詞典

1. 燒菜煮飯時(shí)所用焚燒力很強(qiáng)的火。相對(duì)于文火而言。
   1. 宋．沈與求〈錢塘賦水母〉詩：「絳礬收涎體紆縈，飛刀鏤切武火烹?！?/li>

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 武火
   1. 武火是對(duì)烹飪時(shí)所用的火勢(shì)的一種稱呼，中藥學(xué)上的解釋是煎藥時(shí)火力大而急。