鵝掌

詞語解釋

1. 1.鵝的腳掌。為菜肴珍品。

國語詞典

1. 鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。
   1. 宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張?zhí)煲娢丛翟~：「翠幄張?zhí)煲娢丛?，駝峰鵝掌出庖烹。」
   2. 《紅樓夢．第八回》：「寶玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」

網絡解釋

1. 鵝掌
   1. 鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴。