銀耳

詞語解釋

1. [white fungus;silver mushroom]銀耳屬的一種真菌(Tremella fuciformis),子實(shí)體形狀類似菊花或雞冠,富含膠質(zhì),白色半透明,干燥后呈白色或米黃色。俗稱“白木耳”

國(guó)語詞典

1. 白木耳的別名。參見「白木耳」條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 銀耳
   1. 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
   2. 銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
   3. 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
   4. 銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。