膽固醇

詞語解釋

1. [cholesterin]動物體內脂內化學物質的一種,存在于動物組織或體液中,膽固醇代謝失調能引起動脈硬化或膽結石

國語詞典

1. 一種人體內脂肪分解時所釋放的針狀晶體物質。是人體內膽汁、血液、腦組織、乳汁、肝、腎、腎上腺和神經纖維的成分之一?？蓮牡包S及動物油脂中攝取豐富的膽固醇，但過多則會堆積于動脈壁上，造成血管硬化，有害健康。

網(wǎng)絡解釋

1. 膽固醇
   1. 膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，并且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變?yōu)榫S生素D3，所以膽固醇并非是對人體有害的物質。
   2. 2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，膽固醇在3類致癌物清單中。