麴糵

詞語解釋

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 曲糵
   1. 曲糵（曲糵），亦作“曲蘗”。亦作“ 曲孽 ”。亦作“曲蘗”。亦作“曲懋”。是一個(gè)詞語，讀作qū niè。有酒曲；酒；酒稅等含義。同義詞有曲蘗、曲孽、曲蘗、曲懋等。文章取自《天工開物·下篇》第十七，分為曲糵，酒母，神曲，丹曲四節(jié)。主要講述釀酒的技術(shù)及方法。