灌腸

  • 拼音guàn cháng 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語解釋

  1. [sausage]將拌好佐料的碎肉裝入腸衣做成的食品

國語詞典

  1. 將水、液體藥物或營養(yǎng)物注入腸內(nèi)。以清洗腸道、治療疾病或供給養(yǎng)料。
  2. 一種將面粉灌入豬腸中,染成紅色,用油煎炸的食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 灌腸 (北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一)
    1. 灌腸是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳?!豆识际澄锇僭仭分刑岬郊骞嗄c說:“豬腸紅粉一時煎,辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味,屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載:“粉灌豬腸要炸焦,鏟鐺筷碟一肩挑,特殊風(fēng)味兒童買,穿過斜陽巷幾條。另外,在山西太谷、榆次、徐溝等地區(qū)盛行的灌腸是一種以蕎面為原料的特色面食小吃,它與北京人吃的灌腸完全不同,歷史悠久,代代傳承,有炸、煎、炒多種做法,食用時加上辣椒、蒜末、姜末,口感美味,深受當(dāng)?shù)叵矏?。在太原地區(qū),有楊記、賈記多家特色灌腸商鋪。

“灌腸”單字解釋

:1.澆;灌溉:引水~田。往麥地里~水。 2.倒進去或裝進去(多指液體、氣體或顆粒狀物體):~了一瓶熱水。風(fēng)雪呼呼地~進門來。那響亮的聲音直往他耳朵里~。 3.指錄音:~唱片...
:1.消化器官的一部分,形狀像管子,上端連胃,下端通肛門。分為小腸、大腸兩部分,起消化和吸收作用。通稱腸子。 2.心思;情懷:愁~。衷~。 3.在腸衣里塞進肉、淀粉等制成的食...

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