檸檬酸
- 拼音níng méng suān
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- [citric acid]一種無色的晶體或白色粉末狀三無酸HOOCCH 2 C(OH)COOHCH 2 COOH,具有可口酸味;廣泛存在于植物(如檸檬果)中,可從檸檬和酸橙汁中提取,或由糖發(fā)酵制得,用作食品、充碳酸氣的酒精飲料和藥物的調(diào)味劑
國語詞典
- 一種有機(jī)化合物。為無色透明的粒狀晶體。無臭，味酸，具可燃性?？勺鳛橹圃烨鍥鲲嬃匣蚴澄锏目寡趸瘎⑨t(yī)藥染色術(shù)、不銹鋼和金屬的清潔光亮劑及媒染劑等的原料。存在于橘、橙、枸櫞、檸檬等果實(shí)中。
- 也稱為「枸櫞酸」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 檸檬酸
- 檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。