墩子

詞語(yǔ)解釋

1. [a block of wood or stone]∶厚而大的一整塊木頭或石頭
   1. 菜墩子
2. [boab]∶譏諷發(fā)呆的人
   1. 這人活像木頭墩子腦袋,不開(kāi)竅兒

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 粗大的石塊或木頭。
   1. 《兒女英雄傳．第二九回》：「如今你既把我鬧了來(lái)了，有你甚么好花兒呀，好果的呀，就簡(jiǎn)直的給我?guī)?，給我吃，不爽快些兒?jiǎn)?？還要這塊木頭墩子作甚么？」

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 墩子
   1. 川菜中廚師種類(lèi)之一，主要職責(zé)是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技術(shù))。也叫二廚。也有芥末墩子的意思。
   2. 油墩子是將調(diào)稀的面糊，用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中，隨即放上帶有蔥花和鹽的蘿卜絲，再?gòu)?fù)以面糊，舉勺下入油鍋永，永至呈現(xiàn)黃褐色時(shí)取出，涼透可食，脆香有味。上海街頭時(shí)見(jiàn)這種小吃，多少年來(lái)一直流行。路人腹饑眼饞，可隨見(jiàn)隨買(mǎi)，在路上邊走邊吃，別有一番風(fēng)味。
   3. 街頭小吃流傳下來(lái)的還有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑擔(dān)沿街喊賣(mài)，一旦夜作人聞聲，便臨窗喊住，此際附近常見(jiàn)有人持盛器來(lái)買(mǎi)，路入便就攤坐上條凳，但等臭干出鍋送上。臭干一般不十分咸，帶有鮮味，入油鍋永，外脆內(nèi)軟，撒上少許辣糊，十分鮮香可口。上海人一向喜歡吃這種食物。近年街頭也偶見(jiàn)賣(mài)，往往是供不應(yīng)求。