香檳酒

詞語解釋

1. [champagne]一種發(fā)泡的白葡萄酒,此酒先在木桶中經(jīng)受主發(fā)酵作用,再在玻璃瓶內(nèi)經(jīng)受次發(fā)酵作用,后者產(chǎn)生二氧化碳而使葡萄酒形成氣泡

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 香檳酒
   1. 香檳酒，法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。